用途及特性
1. 用途:夾層鍋不銹鋼夾層鍋又名蒸煮鍋,廣泛用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點、飲料、蜜線、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高,縮短時間,---勞動條件的優(yōu)良設備。
2. 特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,豆瓣醬夾層鍋設備多少錢,熱效率較高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
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設備結(jié)構(gòu):
1、鍋口采用---沖壓成型不銹鋼鍋體,圓度誤差小。
2、采用電磁加熱,牛肉醬夾層鍋設備多少錢,受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調(diào)可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,重慶夾層鍋設備多少錢,物料攪拌混合更均勻
4、調(diào)速傳動裝置:攪拌軸使用---的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):手動翻鍋跟自動翻鍋兩種,客戶可以根據(jù)實際需求選擇。全自動型為液壓升降方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,豬肉醬夾層鍋設備多少錢,倒料無死角,易于清洗,降低勞動強度。
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