羊肚菌拱棚建造
拱棚又稱矮棚，頂部高1m，兩側(cè)各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽網(wǎng)。加裝噴霧補水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣，但苗床上是不用撒小麥種的。當(dāng)春季氣溫升高，光照增強時，可以在拱棚上鋪設(shè)稻草，給羊肚菌子實體進(jìn)一步遮陰降溫。
拱棚的優(yōu)點是建造方便，可根據(jù)地形地勢建造在不規(guī)則、不平整的地塊，缺點是建造成本較高，田間管理沒有平棚方便。
建好棚，播完種，羊肚菌就要過冬了，這個時期的管理主要是觀察棚內(nèi)土壤的濕度，如不下雨的情況下，要每周澆水一次，整個冬季當(dāng)溫度在3℃以上時，羊肚菌的菌絲就會在土中慢慢的發(fā)育。
當(dāng)?shù)诙甓潞�，隨著氣溫的回升，羊肚菌的菌絲發(fā)育變快，出菇期一般在三月份，烘干機烘竹蓀的方法，到三月后菌絲長出羊肚菌的子實體，進(jìn)入到到出菇期管理。
新型的香菇種植技術(shù)
1、準(zhǔn)備原料
35克多菌靈、1斤石膏、1斤過磷酸鈣、2斤糖、20斤麥麩、76斤木屑。
2、制作栽培基質(zhì)
1用0.2%-0.3%高溶液浸泡12個小時，或者用2%石灰石浸泡木屑12個小時。
2根據(jù)以上配方將培養(yǎng)原料混合均勻，然后按照1:1.3的比例，兌水?dāng)嚢韬筮M(jìn)行堆積，堆寬為1.2-2米，高為1米-5米，形狀為梯字形，長度要根據(jù)原料的多少和場地進(jìn)行選擇，堆積大約26天左右，期間要將原料翻堆4-5次。
3在放入菇房前，將充分腐熟的培養(yǎng)料進(jìn)行次消毒，放入菇房后，進(jìn)行第2次消毒，這樣可以減少菇房、床架、培養(yǎng)料內(nèi)，雜菌與害蟲的發(fā)生率。
4將消毒好的培養(yǎng)料用袋子裝好，可采用筒狀透明薄膜袋裝培養(yǎng)料，袋口要保留直徑為3cm的圓口，然后塞好棉花塞，方便后期接種香菇。
5將裝好的培養(yǎng)料用蒸鍋再次進(jìn)行消毒，等待溫度冷卻至35℃左右時，便可移入接種室接入香菇，期間要避免將接種口靠近酒精燈。
6將接種好的培養(yǎng)料，放入溫度為25℃的培養(yǎng)室，相對濕度要保持在60%-65%，然后培養(yǎng)香菇菌絲，當(dāng)培養(yǎng)料袋子表面顏色轉(zhuǎn)為黃色，就表示袋內(nèi)培養(yǎng)料菌絲，竹蓀烘干機，有40%左右轉(zhuǎn)變成了褐色，這時就可進(jìn)行脫袋，之后上架進(jìn)行催菇。
7在催菇過程中，可采取揭膜等方式加大晝夜溫差，這樣有利于香菇子實體的形成。
8當(dāng)香菇子實體為70%-80%時，便可進(jìn)行采摘，采摘時要避免損傷周圍菌塊和小菇。
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