有的朋友問鴿子蛋的新鮮與否該如何判斷呢，如果購(gòu)買你們家的鴿子蛋是不是都是新鮮的呢？怎樣才能保存新鮮的鴿子蛋呢？小編就來(lái)給你們講解一下：
鴿子的產(chǎn)蛋時(shí)間為每晚7-9點(diǎn)，我們鴿舍的撿蛋時(shí)間是7點(diǎn)半開始，---鴿蛋被孵化的時(shí)間較短，每天發(fā)的是頭晚新產(chǎn)出的鴿蛋。
有的讀者問小編，鴿子蛋煮熟蛋白都是透明的嗎？是否越透明越新鮮呢？這個(gè)問題是平時(shí)買家提問或者---中概率較高的一個(gè)了，大部分人都覺得鴿子蛋白應(yīng)該全部是透明的，其實(shí)這是一個(gè)較大的誤區(qū)。我們自身養(yǎng)殖的就會(huì)知道，鴿蛋透明度并不是檢測(cè)新鮮度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，正常鴿蛋白有四種，透明、半透明、乳白色還有微微發(fā)綠的透明色，其中一個(gè)原因和鴿子平時(shí)的吃食習(xí)慣有關(guān)，我們平時(shí)喂的食物是玉米、蠶豆、高粱、小麥，保健砂。這就像土雞蛋一樣，每一個(gè)的蛋黃顏色不一有差異的，或者說(shuō)又像人的高矮胖瘦，鴿蛋并不是工廠同一個(gè)模子下出來(lái)的產(chǎn)物，一對(duì)鴿子一次產(chǎn)下的兩個(gè)蛋，透明度都是有大差異的。
那鴿子蛋的價(jià)格是怎樣的呢？小編一直相信貴有貴的道理，鴿子蛋保存方法，這說(shuō)明在鴿蛋的生產(chǎn)過程中我們投入的比較大，人力，財(cái)力，物力也多，所以成本自然就高了，我們力求讓消費(fèi)者吃上好吃而放心的鴿蛋。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)要比雞蛋高得多，所以一些媽媽們都把鴿子蛋代替雞蛋給---做輔食，鴿子蛋雖好吃，鴿子蛋價(jià)格，但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧，一不小心就會(huì)挑到“-”的鵪鶉蛋，那么鴿子蛋要怎么挑選呢？
首先，看外觀。鴿蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋要大，而且蛋殼兩端幾乎對(duì)稱；
其次，對(duì)強(qiáng)光看。鴿蛋像雞蛋一樣，鴿子蛋價(jià)格行情，能拿在手里對(duì)著光看，當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮；
再者，通過晃動(dòng)來(lái)看。好蛋搖晃時(shí)，沒有聲音，整體感強(qiáng)，上海鴿子蛋，與之相反的就是壞蛋。
鴿子蛋富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋不僅是一道美味的佳肴，更是孕婦、兒童等人群的好的營(yíng)養(yǎng)品！因?yàn)轼澴拥半m然小，但是也有其它的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果您生活不是太好的話，又舍不得花錢的話，就多吃鴿子蛋吧，這樣也能達(dá)到---體質(zhì)的作用，一舉兩得。
鴿子蛋是原生鴿子或者是家養(yǎng)鴿子的卵，有較高的---價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)也---全，鴿蛋也比雞蛋，鴨蛋等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得多。鴿子蛋不但口感好，而且還有---和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期使用的話可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)。
據(jù)測(cè)定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、---和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為---的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。
鴿子蛋富含蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和---a、---b1、---b2、---d等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉；蛋殼要硬，沒有裂痕。
鴿子蛋是鴿子的卵，蛋非常小，但比鵪鶉蛋大一些；鴿子蛋在陽(yáng)光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。如果您也想養(yǎng)鴿子，也想吃鴿子蛋的話，歡迎與小編聯(lián)系哦。
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