開封火麻籽油精煉機(jī)-火麻籽油精煉機(jī)圖片-華奧機(jī)械(商家)

壓榨、浸出、水代法或者熔煉取得的，未經(jīng)過精制的動(dòng)植物油脂統(tǒng)稱為毛油。

  毛油中的某些成分不僅影響油脂的安全儲(chǔ)藏，還會(huì)降低油脂的品質(zhì)和使用價(jià)值，危害人體健康，例如：

  雜質(zhì)和水分的存在會(huì)有利于微生物活動(dòng)，促進(jìn)油脂的變質(zhì)。

磷脂的存在，不僅會(huì)造成油的水解酸敗，還會(huì)在烹飪時(shí)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響食物的顏色和風(fēng)味。

  游離脂肪酸含量標(biāo)志著油脂的酸敗程度，游離脂肪酸含量高，會(huì)導(dǎo)致烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生大量“油煙”。

色素不僅使油脂顏色較深，影響外觀，個(gè)別色素如棉酚還有毒。

  蠟影響油脂的透明度，在烹調(diào)時(shí)會(huì)發(fā)煙，產(chǎn)生嗆人的氣味。

  微量的重金屬會(huì)促進(jìn)油脂的氧化酸敗，還會(huì)在人體中產(chǎn)生殘留。

  、多環(huán)芳烴和殘留等對(duì)人體有害，有些還會(huì)-。

  因此，為了-人體的健康，延長食用油的保管期，必須將毛油進(jìn)行精煉，除去-。