消費(fèi)者購買鴿子蛋主要是---購買到鵪鶉蛋-的鴿子蛋，一般來說購買鴿子蛋的時(shí)候先看外觀，鴿子蛋的個(gè)頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對稱。而是看重量，一般來說一個(gè)鴿子蛋的約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個(gè)左右；而一個(gè)鵪鶉蛋的約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個(gè)。另外，鴿子蛋的蛋殼相當(dāng)脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，鴿子蛋出售，因此購買鴿子蛋后要小心保存。
鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹調(diào)。如果要選營養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)格是可以與雞蛋---的，也是能超過雞蛋的。
從鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)對比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠(yuǎn)低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質(zhì)9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機(jī)鹽和礦質(zhì)元素的含量。由此也可以看出，雞蛋的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。
年前出于好奇買了一些鴿子蛋，說實(shí)話我還---沒有吃過鴿子蛋，我對它印象是人家形容買的鉆戒---大，就會說買了一個(gè)鴿子蛋，我一直以為是類似于鵪鶉蛋的大小，---比鵪鶉蛋大多了，鴿子蛋售價(jià)，比雞蛋是小一點(diǎn)
因?yàn)榈鸵淮纬曾澴拥�，所以對它的性能不太熟悉，鴿子蛋，剛好那天我想燉個(gè)雞蛋羹，家里又沒雞蛋了，我就打了4個(gè)鴿子蛋一起蒸，心想兩個(gè)鴿子蛋頂一個(gè)雞蛋，應(yīng)該差不多了吧，---完全凝固不起來，變成了一碗稀湯，白白浪費(fèi)了4個(gè)鴿子蛋。
后來我查了一下，說鴿子蛋的營養(yǎng)---，用水煮就可以了，煮好的鴿子蛋晶瑩剔透，蛋白還是半透明的，---也好吃，當(dāng)然味道也略略有點(diǎn)腥，可能是因?yàn)槲覜]吃過鴿子蛋，一直拿著跟雞蛋比，總有點(diǎn)差別，就像我們偶爾吃鴨蛋或者鵝蛋，味道也會略有不同。
正好這幾天閑下來，有長段的時(shí)間可以慢慢做些菜，就拿冰箱里剩下的鴿子蛋做了鹵鴿蛋，用調(diào)料和香料一起鹵煮，不僅去掉了那一丟丟的腥味，也讓鴿蛋看起來更漂亮，吃起來更入味，鴿子蛋功效，等成品出來，發(fā)現(xiàn)長時(shí)間的功夫花下去，一切都是值得的。
相信很多人都知道鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值要比雞蛋，鵪鶉蛋等都要高，他有更豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有鈣、鐵、---等營養(yǎng)成分，任何人都可以食用鴿子蛋，包括孕婦也可以，但是孕婦使用千萬記得要每天吃的量不可以超了，而且鴿子蛋不可以生吃呦。雖然都知道鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，但是對于食用鴿子蛋時(shí)一定要吃對方法，才能讓其營養(yǎng)得到---的發(fā)揮。那鴿子蛋怎么吃才是更有營養(yǎng)的呢?下面跟隨小編來一起學(xué)習(xí)一下吧。
1、鴿子蛋含有各種營養(yǎng)和---，所以若能搭配蔬菜食用，營養(yǎng)將更均衡。一般來講，鴿子蛋的蛋黃有營養(yǎng)。
2、食用鴿子蛋時(shí)可以多搭配蔬菜食用，它有助蔬菜中的纖維將膽固醇及其它-吸出，并將之排出體外，可以降低膽固醇對人體造成的危害。
3、每天食用一顆蛋加上一些菜和主食食用，就可以---地取得各種人體必需的營養(yǎng)成分，所以也不需---吃太多蛋，吃太多的蛋其實(shí)也是一種浪費(fèi)，因?yàn)槿梭w根據(jù)吸收不了那么多的營養(yǎng)。
4、要想讓鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，營養(yǎng)更豐富，在煮蛋時(shí)可依個(gè)人所需，酌量加些如枸杞、紅棗等材料一起食用，這樣會更有效果。
5、蛋黃已散開的鴿子蛋盡量不要食用，因?yàn)檫@種蛋可能儲放時(shí)間過久，已被---等分解，所以才會導(dǎo)致蛋黃散開。
相信大家現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會如何食用鴿子蛋了，那就不要猶豫了，快來聯(lián)系我們購買吧！
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