防寒有兩種情況：一是正常情況下的防寒；二是非正常情況下的防寒。正常情況下的防寒：在我國(guó)四川、重慶、湖南、湖北及陜西南部的漢中、安康一帶，只用生石灰“涂白”具體方法前已述即可。氣溫在-10℃以上地區(qū)，要做薄皮核桃苗樹(shù)干、側(cè)枝“涂白”，為保險(xiǎn)起見(jiàn)，可在主干、側(cè)枝上綁“草把”。氣溫在-10℃以下地區(qū)，除做以上工作外，還要在草把外纏繞一層塑料膜。
不綁“草把”，只套塑料筒的做法很錯(cuò)誤。主要原因是塑料筒內(nèi)，白天溫度在0℃以上，夜間溫度在0℃以下。整個(gè)冬季每---的24小時(shí)內(nèi)，樹(shù)體都重復(fù)一次經(jīng)過(guò)0℃的冷暖交替，致使樹(shù)的表皮-而腐爛。重者整樹(shù)。若綁“草把”再包套塑料布筒，由于“草把”遮住了太陽(yáng)，薄皮核桃苗供應(yīng)商，加之“草把”使塑料布筒內(nèi)的溫度高低差起到了緩沖作用，樹(shù)皮就避免了0℃的冷熱交替，從而起到了對(duì)樹(shù)體既正確地保暖而不損傷薄皮核桃苗樹(shù)皮的作用。
非正常情況下的防寒有兩種情況：一是過(guò)早降雪；二是春季寒潮倒春寒。過(guò)早降雪：所謂過(guò)早降雪，即不到降雪的時(shí)候就降雪。如去年長(zhǎng)江以北突降暴雪：此時(shí)長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)的核桃樹(shù)樹(shù)葉未落，有的還在生長(zhǎng)，所產(chǎn)生的凍害------。地面以上部分全部?jī)鏊�，薄皮核桃苗批發(fā)基地，只剩2株生長(zhǎng)兩年的8518核桃樹(shù)沒(méi)凍死。
此種情況的預(yù)防辦法是：及時(shí)看天氣預(yù)報(bào)，天氣預(yù)報(bào)一般會(huì)3~5天預(yù)報(bào)暴雪的到來(lái)。我們可以在雪未下之前做以下幾方面的工作：迅速進(jìn)行主干、側(cè)枝“涂白”---是兩枝交叉處“叉丫”內(nèi)的涂白要厚些；用面紗或保暖物對(duì)“叉丫”處---，外包塑料布遇冷樹(shù)體水分回流，此處樹(shù)皮內(nèi)積水，易凍害；主干綁“草把”；及時(shí)清除薄皮核桃苗樹(shù)主干基部積雪。
選用薄皮核桃苗木選擇技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格高的苗木，如無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、節(jié)間粗短等。栽植前要認(rèn)真選苗，剔除不合格的弱苗、徒長(zhǎng)苗、傷病苗等并進(jìn)行苗木整理。
覆蓋地膜：薄皮核桃苗定植完后，以定植苗為中心將周?chē)壹?xì)做成淺鍋狀，并覆蓋80~100厘米見(jiàn)方的地膜�？梢杂行岣叩販�、抗旱保墑，促進(jìn)芽早發(fā)旺長(zhǎng)。
肥水管理：定植后10天，根系愈傷組織開(kāi)始恢復(fù)，此時(shí)按根旺15毫升、極可善15毫升、高氮沖施肥0.25公斤和水50升的比例配液，濟(jì)寧薄皮核桃苗，可提系活力，縮短緩苗期；定植后20天，按高氮沖施肥0.25公斤、3％甲霜·口惡霉靈23克、水50升的比例配液，能促進(jìn)新梢萌發(fā)健壯。到8月份為止，每個(gè)月淋施1次0.3%的高氮沖施肥，苗木成活率可達(dá)95％。
合理定干：在定干高度選擇有35個(gè)飽滿(mǎn)芽處剪截，剪口要求平滑、無(wú)劈裂，并進(jìn)行封口劑或包扎塑膜等處理，防止失水抽干。春季大風(fēng)頻繁的地區(qū)，應(yīng)設(shè)立支柱撐扶防止樹(shù)體動(dòng)搖。
栽后管理：新植薄皮核桃苗苗木按照“前促后控”的管理原則，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)狀況和土壤墑情進(jìn)行及時(shí)灌溉，并適時(shí)追肥，同時(shí)還要注意苗期的病蟲(chóng)害---等工作。
薄皮核桃苗生出的核桃果實(shí)采收后，堅(jiān)果外面是有青皮的，為保持見(jiàn)果面潔凈，增加商品外觀品質(zhì)，應(yīng)盡快脫掉。那么如何去除核桃青皮呢，小編為大家介紹下：
自然陰干，挑選沒(méi)有病蟲(chóng)害、表面完好的青皮核桃放置在通風(fēng)的地方，4-6天過(guò)后，核桃表面的青皮就會(huì)出現(xiàn)褶皺，這表明青皮已經(jīng)與核桃相分離，這個(gè)時(shí)候直接用手就能輕松剝掉外面的青皮了。表面有皮損的青皮核桃不建議采用這種方法，因?yàn)槠茡p部位陰干后會(huì)發(fā)黑，影響食用。
使用小工具去皮，我們要用到的工具有小刀、膠皮手套和鋼絲球，首先，戴好膠皮手套，然后，用小刀將大部分的薄皮核桃苗果實(shí)的青皮切掉，接著，用鋼絲球反復(fù)摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干凈即可。
漚爛法，用草席或者秸稈之類(lèi)的東西將青皮核桃厚厚地覆蓋住，等待青皮核桃自然發(fā)酵，發(fā)酵好以后，薄皮核桃苗公司，其表面的青皮就漚爛了，這個(gè)時(shí)候剝掉青皮就很簡(jiǎn)單了。
催熟，薄皮核桃苗生出的青皮核桃完全成熟之后，其表面的青皮會(huì)自然掉落，我們可以模仿這個(gè)方法，將200倍的乙烯利溶液噴灑在青皮核桃的表面，一整天過(guò)后，青皮核桃就會(huì)被催熟，青皮也會(huì)自然掉落，我們就能很容易地吃到核桃仁了。
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