一個鴿子蛋的情況的好壞，也間接的說明了這個鴿子蛋的好與壞，同時也意味著這個鴿子蛋所孵出來的鴿子先天的好壞，其實有的時候，我們往往需要淘汰掉一部分不合格的鴿子蛋，只有優(yōu)勝劣汰，那么之后鴿子的才會越來越好，那么怎樣去判斷一個鴿子蛋是否是合格的呢？
1.看鴿子蛋的尺寸
看鴿子蛋的尺寸，它是很形象化的一個主要表現(xiàn)了，可是針對尺寸沒有很確立的規(guī)定。一般規(guī)定鴿子蛋不必很小就就行了，鴿子蛋挺大的情況不易出-。一般全是低一窩鴿子的鴿子蛋經(jīng)常出現(xiàn)偏小的情況。自然，其他情況下還要順便看一下鴿子蛋的尺寸情況。
2.看鴿子蛋表面
鴿子蛋的表面假如有血，一般覺得這一鴿子的泌尿系統(tǒng)是有一定的難題的�？墒羌偃缪E很少不-，一般也會考慮到把鴿子蛋留下。鴿子蛋外邊也將會粘有排泄物，這一就得看是天生的-是后天性的。假如是天生的，-能夠 此外出鴿子蛋。
3.觸碰
摸一下鴿子蛋的表面，看一下鴿子蛋的表面是否較為光潔的。這一點還是挺關(guān)鍵的。一個鴿子蛋的表面應(yīng)當是較為光潔的才好。假如鴿子蛋的表面是較為不光滑的，那麼表明鴿子蛋是不太好的，都是必須取代的
以上內(nèi)容就是小編分享給大家的，關(guān)于如何判斷鴿子蛋是否合格的方法了，希望可以幫助到大家，大家若是還有什么問題，都是可以來咨詢小編的哦，對了，一般合格的鴿子蛋都是整體勻稱，白里透粉的哦
蛋類煮熟以后蛋清的部分一般就會凝固成白色。不過鴿子蛋是例外，那鴿子蛋煮熟是透明的嗎，鴿子蛋為什么是透明的？我們來看看是不是。
鴿子蛋煮熟是透明的嗎？
鴿子蛋煮熟是透明的嗎，確實是這樣，不過有條件的，也就是鴿蛋生了之后，又沒有孵化，鴿子蛋批發(fā)商，在5天以內(nèi)，這個鴿蛋煮熟就是透明的，相當-，像果凍，隨著時間放的越長，鴿蛋煮熟的顏色會逐步變白，透明度就越差。
新鮮正常的鴿子蛋煮熟(要小火煮)后蛋白的顏色外觀，起碼有三種類型：一種是無色半透明狀，一種是接近雞蛋蛋白的奶白色，鴿子蛋批發(fā)，低透明度，另一種是帶點青綠色的半透明狀。
鴿子蛋怎么煮熟？
1、煮鴿子蛋要涼水下鍋，水要淹沒鴿蛋。緩慢升溫，而且小火慢慢的煮，火頭太大了鴿子蛋會容易煮裂開的，水開后再小火煮3分鐘左右就可以了，不能煮的時間太長，不然就口感不好了，還不太好剝殼。
2、也可以用煮蛋器，或者把鴿子蛋洗干凈了，整體連殼一起放在飯鍋上蒸著。
3.蒸鴿蛋建議和草雞蛋一塊蒸哦!提醒：鴿子蛋的蛋白不容易凝固，單獨蒸要求技術(shù)含量比較高，蒸不好出來就像水一樣很稀，不建議單獨蒸鴿子蛋。
煮鴿子蛋需要注意哪些事項？
夏天煮鴿子蛋需要注意：把鴿子蛋先拿出來放在常溫下放一會。再放入鍋中煮。如果直接拿出來煮會容易，鴿子蛋出售，煮好的鴿子蛋，看起來像果凍一樣是的水水的，吃起來很q的感覺。
鴿子蛋是原生鴿子或者是家養(yǎng)鴿子的卵，有較高的-價值，營養(yǎng)也-全，鴿蛋也比雞蛋，鴨蛋等的營養(yǎng)價值高得多。鴿子蛋不但口感好，而且還有-和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，長期使用的話可以增強我們的體質(zhì)。
據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、-和鐵等成分，營養(yǎng)價值-高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當，鴿子蛋，尤為-的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。
鴿子蛋富含蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和-a、-b1、-b2、-d等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細膩、白里透粉；蛋殼要硬，沒有裂痕。
鴿子蛋是鴿子的卵，蛋非常小，但比鵪鶉蛋大一些；鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。如果您也想養(yǎng)鴿子，也想吃鴿子蛋的話，歡迎與小編聯(lián)系哦。
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