魚干價(jià)格-臺(tái)州魚干-國(guó)榮臘味不含防腐劑(查看)

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通i便利。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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曬魚干是一個(gè)技術(shù)活。將活魚掏出內(nèi)臟，臺(tái)州魚干，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈，魚干適合做魚干的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽(yáng)光和風(fēng)能夠進(jìn)入，加速風(fēng)干的速度。

將準(zhǔn)備好的魚擺放整齊，然后在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時(shí)候要均勻，不要錯(cuò)過(guò)每一條魚，將撒過(guò)鹽的魚放入腌池中一層層碼起來(lái)，一直碼到高出池口十公分，大概四小時(shí)后，也就是魚緊縮成和池口平齊時(shí)，讓魚肉充分吸收鹽分。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

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海苔堅(jiān)果芝麻小魚干的做法

1.【海苔堅(jiān)果的烘烤過(guò)程】：花生米放在一個(gè)小碟內(nèi)，淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。

3.小碟放在微波爐中，高火加熱1～2分鐘至花生米熟透變脆。

4.核桃仁分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱1～2分鐘至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔，魚干加工廠家，用廚房用剪刀剪成細(xì)絲

7.【小魚干的清洗與烘烤】：小魚干放在一個(gè)容器內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)魚干表面，浸泡30分鐘左右至魚干變軟。

8.左手握住魚干，右手握一根---，把---插入魚干的腹部。

9.輕輕向魚頭處劃動(dòng)---，把魚干的內(nèi)臟挑出。

10.所有挑出內(nèi)臟的魚干。

11.處理好的魚干重新放入容器中，加水沒(méi)過(guò)魚干，加入1/2茶匙白酒，魚干廠家，浸泡10分鐘。

12.左手握小魚干，右手的大拇指輕輕把魚腹部殘留的雜質(zhì)搓洗干凈。

13.搓干凈的小魚干用冷水反復(fù)沖洗幾遍，瀝干水分。

14.小魚干分布放在微波爐的托盤內(nèi)，高火加熱3～5分鐘至小魚干變酥香；取出小魚干備用。

15.【小魚干的炒制過(guò)程】：鍋內(nèi)放入少量食用油，燒至4成熱。

16.放入烘干的魚干，用鏟子翻炒均勻，使魚干表面均勻的被油包裹。

17.放入烤熟的花生米；放入烘好的核桃仁；擠入約1湯匙蜂蜜。

18.用鏟子翻炒約1分鐘，使所有的食材被蜂蜜包裹。

19.放入剪好的海苔絲；放入炒熟的白芝麻；用鏟子翻炒均勻即可。