精煉的
廣州維圣橄欖油有限公司
guangzhou weisheng olive oil company limited
廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間
room 3129 ，151. guangyuan middle road baiyun district guangzhou
初榨橄欖調(diào)和油
從橄欖油的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，目前沒(méi)有任何一種植物油能夠替代，這也是橄欖油荒風(fēng)險(xiǎn)所在。一旦出現(xiàn)了-的-局面，其替代品市場(chǎng)將迅速發(fā)展，尤其是小眾食用油將迎來(lái)-，與橄欖油相近的茶油、高油酸菜籽油、色拉油等產(chǎn)品市場(chǎng)將又是一次腥風(fēng)血雨。
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初榨橄欖調(diào)和油
橄欖油的加工工藝，大致分為三種：精煉橄欖油、調(diào)和橄欖油、初榨橄欖油。
精煉橄欖油
所謂精煉，其實(shí)是一種化學(xué)浸出的方法，因?yàn)橛衅渌镔|(zhì)的參與，初榨橄欖調(diào)和油批發(fā)，所以一般認(rèn)為就不如單純的物理壓榨方法更純凈了。而且有些微量營(yíng)養(yǎng)素也未能提取出來(lái)，損失了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
調(diào)和橄欖油
那是屬于在精煉的基礎(chǔ)上，再加了其他的油，基本上就不能算做是橄欖油了。所以這是為什么這一類(lèi)的油雖然也有橄欖二字，但是卻-的道理了。
初榨橄欖油
要注意的是，初榨并不等同于初榨，這兩者可是有區(qū)別的喲！初榨是道工序榨取出來(lái)的油，而一般的初榨是榨取了一道之后，再榨幾道，那營(yíng)養(yǎng)成分肯定比不上道的初榨橄欖油。而且越往后榨，油里面的酸度也會(huì)越高。
【加油站】國(guó)際上對(duì)橄欖油酸度的要求，酸度值不超過(guò)0.8%才能算初榨，如果達(dá)不到這個(gè)值只能叫初榨。所以說(shuō)初榨是橄欖油分類(lèi)中，品質(zhì)級(jí)別的橄欖油。
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