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脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。切削、燙漂　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，長沙fd黃桃片，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水水溫一般在150℃以上中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。切削、燙漂　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水水溫一般在150℃以上中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

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