干燥是我國傳統(tǒng)的食品加工和保藏方式之一，應用廣泛，但目前食品干燥存在干燥時間長、產品較難控制、效率低等問題。這除了與干燥的工藝條件有關外還與干燥設備的可控參數(shù)、性能相關。為解決干制品生產中存在的問題，促使干制品的發(fā)展，提---制品的品質，食品大分子結構與功能特性研究室設計了一款全自動食品干燥機，實現(xiàn)了對溫度、濕度、風速、重量和除霜的自動控制，并開發(fā)了一套數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可實時采集實驗數(shù)據(jù)及相關參數(shù)，繪制干燥曲線，基本實現(xiàn)-化干燥手段。
脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機，采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度�？蓪Ω仕{菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節(jié)能型低噪風機，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用進口不銹鋼材，產品完全符合出食品衛(wèi)生標準。
轉筒烘干機主要由回轉體、揚料板、傳動裝置、支撐裝置及密封圈等部件組成。具有結構合理，制作---，木耳烘干機，產 量高，能耗低，運轉方便等優(yōu)點。
轉筒烘干機主要由回轉體、揚料板、傳動裝置、支撐裝置及密封圈等部件組成。具有結構合理，制作---，產量高，能耗低，運轉方便等優(yōu)點。
食品干燥機，包括底座、食品干燥滾筒和驅動裝置，底座上設有一支撐板，底座上還設有第二支撐板，驅動裝置安裝在底座上，驅動裝置的輸出端連接有變速箱，變速箱的輸出端連接有轉軸，轉軸安裝在一支撐板和第二支撐板上，轉軸上設有用于固定食品干燥滾筒的固定座，食品干燥滾筒內設有食品放置架，且食品放置架一端固定在食品干燥滾筒內壁上，食品放置架上設有食品固定器，食品干燥滾筒內壁上均勻的設置有加熱管，貫穿在固定座內的轉軸上設有軸套，軸套上設有風葉。其結構簡單，使用、安裝方便，操作簡單，穩(wěn)定性高，成本低，熱能利用率高，烘干效果好、，---，適用范圍廣，使用---，具有的作用。
系列滾筒干燥機，是一種內加熱傳導型轉動干燥設備，濕物料在滾動外以導 熱方式傳遞的熱量，達到所要求的濕含量，熱量由筒內壁傳到筒外壁，再穿過料膜，熱達80％—90％，物料干燥周期短，僅10—15小時，可連續(xù)操 作。廣泛應用于液態(tài)、帶狀、膏狀和黏稠物料的干燥，如肉制品、乳制品、營養(yǎng)麥片、酵母、淀粉等。
食品干燥機是一種新型率節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
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