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清洗油煙機(jī)衛(wèi)生安全：這個(gè)問(wèn)題在廚房中應(yīng)該是引起社會(huì)廣泛關(guān)注的大問(wèn)題。
日前，由上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合上海-健康管理咨詢(xún)中心主辦的下水管道污染現(xiàn)狀及對(duì)策研討會(huì)在上海科學(xué)會(huì)堂召開(kāi)，會(huì)議發(fā)布了-結(jié)果，并邀請(qǐng)醫(yī)學(xué)、消毒領(lǐng)域的對(duì)污染現(xiàn)狀和解決方案進(jìn)行探討。會(huì)議上們不僅-了管道內(nèi)病菌對(duì)人體的危害，檢出大量病菌，且種類(lèi)繁多。其中-菌落總數(shù)大達(dá)到1800萬(wàn)個(gè)/cm2、霉菌檢出率-到83.6%；同時(shí)還檢測(cè)出大腸菌群、金黃色、嗜水氣單菌、牙孢等條件致病菌，并很可能引發(fā)-、食物等多種-，危害人體健康。
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烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙中，除含有、-和顆粒物外，還會(huì)有、環(huán)芳烴等有機(jī)物質(zhì)。其中會(huì)引發(fā)咽喉疼痛，眼睛干澀，乏力等-;過(guò)量的環(huán)芳烴會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞突變，誘發(fā)。
現(xiàn)在的廚房裝修多采用開(kāi)放式設(shè)計(jì)，但制作中餐的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生較多的油煙。開(kāi)放式的廚房，空氣流動(dòng)范圍較大，抽油煙機(jī)不能-地聚斂排放油煙，這就會(huì)造成餐廳和客廳的油煙廢氣污染。
建議：降低油煙污染的方法首先是加強(qiáng)廚房的排換氣系統(tǒng)，其次是盡量改變一些烹調(diào)方式，少煎炸，多使用微波爐、電飯鍋，減少?gòu)N房明火的產(chǎn)生。開(kāi)放式的廚房要-油煙污染，可以在灶臺(tái)與抽油煙機(jī)間附加一個(gè)半開(kāi)放式的隔層，這樣能有效聚斂烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙。
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警惕廚房-造成的環(huán)境污染問(wèn)題？ 按照規(guī)定城市建筑樓房都有廚房排煙道�？墒菫槭裁磿�(huì)出現(xiàn)廚房回灌到室內(nèi)的情況呢？ 定期清洗廚房油煙管道有哪些好處，主要三種原因 : 種是前些年建的舊的樓房，房屋原有的廚房排煙道堵塞或者不暢，無(wú)-常使用。一些家庭無(wú)奈之下只好將油煙從廚房窗戶(hù)排出。 第二種情況是有的家庭在裝修時(shí)改動(dòng)了原來(lái)的格局，廚房的灶具遠(yuǎn)離原有排煙道，連接比較困難，便直接就近把排煙管伸到了窗外。 第三種情況：是一些新房和舊房由于廚房排煙道互相串氣，一家炒菜，多家廚房都會(huì)聞到?jīng)]煙的氣味，因此有的家庭只好堵塞原有的排風(fēng)道，另辟蹊徑。
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