新圣泰機(jī)械品質(zhì)-粉絲機(jī)-純手工粉絲機(jī)

粉絲機(jī)在使用的過(guò)程之中，安全衛(wèi)生工作應(yīng)當(dāng)一直跟上，畢竟紅薯粉條屬于食品，是大家會(huì)吃到肚子里面的，所以說(shuō)安全衛(wèi)生工作是很重要的一件事情，但是究竟在紅薯粉條機(jī)工作的過(guò)程之中，怎么做才能夠-安全以及衛(wèi)生呢，接下來(lái)就聽(tīng)粉絲機(jī)廠家來(lái)為大家講解一下該設(shè)備的安全衛(wèi)生操作事項(xiàng)。

一、粉絲機(jī)務(wù)必及時(shí)清潔

及時(shí)清潔紅薯粉條機(jī)設(shè)備可以說(shuō)是控制微生物生長(zhǎng)繁殖的極重要的手段。設(shè)備經(jīng)清洗后微生物絕dui減少，而且洗去了以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主的微生物營(yíng)養(yǎng)源，杜絕了微生物繁殖。清洗時(shí)，使用水和洗滌劑，需達(dá)到清潔度高、不影響加工機(jī)械及食品、操作方便衛(wèi)生又要安全、廢水處理容易、經(jīng)濟(jì)的目的。一般紅薯粉條機(jī)可適用的洗滌劑主要有以下幾種：

1、強(qiáng)堿性洗劑：加熱處理時(shí)除去加工設(shè)備上的牢固的有機(jī)質(zhì)與無(wú)機(jī)質(zhì)的污染物，與螯合劑配合可除去水銹。

2、中性洗劑成分為中性的無(wú)機(jī)有機(jī)鹽，為界面活性劑。用于原料及容器類手工洗凈、一般機(jī)器洗凈，適用于輕度一般污染，中等污染時(shí)要加溫沖洗。

3、酸性洗劑成分為有機(jī)酸、無(wú)機(jī)酸。有機(jī)酸為檸檬酸、蘋(píng)果酸、-酸等，無(wú)機(jī)酸為磷酸類。為表面活性劑。用于除去乳制品、發(fā)酵制品機(jī)器的乳石、水銹。

4、殺菌性洗劑成分為無(wú)機(jī)有機(jī)氯素化合物及-化物、碘化合物及表面活性劑。有堿性與酸性兩種，適合中、輕度的有機(jī)無(wú)機(jī)質(zhì)的污染，用于加工設(shè)備的壁、床、工作衣、手指的清洗。

二、粉絲機(jī)務(wù)必及時(shí)殺菌

對(duì)紅薯粉條機(jī)進(jìn)行殺菌也是保持設(shè)備衛(wèi)生方法的重要措施，除采用物理殺菌法外，油皮機(jī)器的殺菌幾乎都可用化學(xué)殺菌。理想的殺菌劑應(yīng)該是殺菌范圍廣、殺菌效果快、對(duì)紅薯粉條機(jī)及食品無(wú)影響、殺菌的持續(xù)效果高、洗脫容易、萬(wàn)一混入安全-、對(duì)廢水處理設(shè)施及環(huán)境的不利影響小、經(jīng)濟(jì)等要求。

使用粉絲機(jī)的注意事項(xiàng)和流程

粉絲機(jī)是用來(lái)加工和處理粉條的機(jī)器，它的工作效率也好，作用也好，對(duì)于現(xiàn)在加工粉條而言，都是非常重要的存在。那么，使用粉條機(jī)的時(shí)候要注意什么呢？

使用粉條機(jī)的注意事項(xiàng)和流程：

1、粉條機(jī)電加熱操作時(shí)，要隨時(shí)注意水箱內(nèi)水位的蒸發(fā)量，以防止水量不足，引起電熱器干燒損壞；

生產(chǎn)前水溫度達(dá)到90-100度時(shí)可暫關(guān)掉電熱器保持水溫，以減少電量的消耗，生產(chǎn)前準(zhǔn)備完畢再將電熱管啟動(dòng)準(zhǔn)備開(kāi)機(jī)。

2、每天使用結(jié)束后，多功能商用粉絲機(jī)，需打開(kāi)放水閘門(mén)，放出水箱內(nèi)水，防止冷凍，上班前，加冷水或熱水，加水不易過(guò)量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻，家用魔芋粉絲機(jī)，工作時(shí)一工班續(xù)一次水。

3、粉條機(jī)每班工作前，應(yīng)將三通管、篩底、軸承套內(nèi)和螺旋軸上涂上少量食用油，再按順序裝上，開(kāi)機(jī)工作，每班工作結(jié)束后，需松解機(jī)頭部分每一個(gè)絲扣以防老化后鎖死，無(wú)法拆卸。

4、工作中發(fā)現(xiàn)異常響聲時(shí)，應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查。

5、操作時(shí)，應(yīng)注意安全，防止發(fā)生任何不安全事故。

6、電器的安裝和使用按安全用電規(guī)定細(xì)心操作。

7、軸承在工作200-300小時(shí)后，需拆卸加入潤(rùn)滑脂。