焦作白酒-貴州貴白()-醬香白酒

白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，白酒在我們的生活中是經(jīng)�？梢砸姷� ，白酒在酒類消費(fèi)者心目中都占有十分重要的位置，白酒價(jià)格，是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的特殊飲品，那么你知道白酒的分類嗎？下面帶你來了解一下！

白酒分類

1.按香型可分類為：

濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒。此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

2.按生產(chǎn)工藝可分類為：

固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。

白酒度數(shù)將40度分為高低度白酒，但是高度白酒我還是建議選擇50度以上的白酒。低度的口感---，為什么不適合收藏呢。先看看低度酒的制作。我們一般剛生產(chǎn)出來的白酒基本上都是50度以上，甚至有的超過60度。想要得到低度數(shù)的白酒，醬香白酒，怎么辦呢，在以前的是窖藏很久很久的一段的時(shí)間，至于窖藏多久肯定不是一兩年的事情。不過現(xiàn)在的都是通過加水快速降度數(shù)。

傳統(tǒng)白酒三大香型為濃香型白酒、醬香型白酒和清香型白酒。其中清香、濃香在口感上追求的清、純、凈，其酒體上也是比較的單一。

品質(zhì)選擇：品質(zhì)該怎么選擇呢，一般白酒無非是糧食酒跟非糧食酒，焦作白酒，這兩種而已。想要長期收藏的話。那么糧食有哪些呢。

白酒按發(fā)酵方式可以分為，醬香白酒生產(chǎn)廠家，固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵，固液結(jié)合。其中固態(tài)發(fā)酵是屬于純糧食酒，后兩者都是屬于非純糧食酒�？纯窗l(fā)酵方式的

常見的固態(tài)法釀酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，按香型來分。

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