斬拌機(jī)是農(nóng)產(chǎn)品加工和肉食加工的關(guān)鍵設(shè)備之一。該設(shè)備由于切削力的大小與方向是變化的， 而且多把刀的存在， 以及每把刀切削集中力作用點(diǎn)的軌跡不同， 造成刀軸、軸承及整個(gè)機(jī)器承受變載荷。因而有的國(guó)產(chǎn)設(shè)備發(fā)生振動(dòng)與噪聲，連云港真空斬拌機(jī)， 軸承---等現(xiàn)象， 也是生產(chǎn)商急待解決的問(wèn)題。有效地剖析刀與斬盤的相對(duì)運(yùn)動(dòng)和刀軸所受的變載荷， 可為后續(xù)斬拌機(jī)的減振、減噪、減熱的構(gòu)造設(shè)計(jì)提供依據(jù)。
斬拌機(jī)采用了---的控制技術(shù)，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，---適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)客戶選，真空斬拌機(jī)，并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出---的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精顯示。
斬拌機(jī)在使用中應(yīng)該注意哪些問(wèn)題嗎？
1、嚴(yán)禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)損壞刀具，造成險(xiǎn)情。
2、工作時(shí)，操作人員不得將手伸進(jìn)鍋內(nèi)。
3、設(shè)備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內(nèi)造成險(xiǎn)情。
4、操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等。
5、工作時(shí)，由高速刀向低速刀轉(zhuǎn)換時(shí)，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動(dòng)低速刀及鍋，避免損壞電機(jī)。
斬拌機(jī)有很多加工企業(yè)都會(huì)使用，但是怎么使用會(huì)有---的效果呢？下面我們一起來(lái)看看吧。
1.斬刀一定要鋒利，并且要高速，但是要符合高速斬拌機(jī)的參數(shù)才可以使用。
2.不要一次裝太多的料，也不要斬拌時(shí)間太長(zhǎng)。大塊的凍肉是不可以放入的。
3.使用時(shí)也要查看部個(gè)的潤(rùn)滑等，若是有需要更換的，要及時(shí)進(jìn)行更換。
通過(guò)上面的介紹，相信大家在使用高速斬拌機(jī)時(shí)，就會(huì)有---的效果了。
斬拌機(jī)主要是由一組切刀、一個(gè)盛肉轉(zhuǎn)盤、排料裝置、上料裝置、上蓋、控制裝置等組成。主要部件的說(shuō)明：
上料裝置，當(dāng)一次加工量大于120kg時(shí)，一般均采用自動(dòng)上料裝置投料，應(yīng)用油缸作用，真空斬拌機(jī)品牌，經(jīng)一個(gè)轉(zhuǎn)臂將料車舉起并翻轉(zhuǎn)卸料。此外，還有高速斬拌機(jī)。
上蓋由不銹鋼制成，分上下兩層，有絕緣體充填其問(wèn)，可以隔音。這樣既能夠避免高速切割時(shí)細(xì)小肉料四處飛濺，真空斬拌機(jī)報(bào)價(jià)，噪音外傳，有利于安全，也能夠---衛(wèi)生條件和降低肉泥溫度。
控制裝置和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)應(yīng)用按鈕盒或懸掛式---盒控制，有的裝有溫度表和電子轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)數(shù)器。
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