果脯是我國傳統(tǒng)特產(chǎn),---老百姓喜愛。目前我國對果脯的加工工藝和設(shè)備還比較落后,多為手工作業(yè),效率低、果脯加工周期長,工人勞動強(qiáng)度大,產(chǎn)品不衛(wèi)生。僅漬滲工序一項就長達(dá)48小時之多,而且所制產(chǎn)品,沒有原水果的香味,透明度低。針對這個特點,我公司研發(fā)出一款新型節(jié)能產(chǎn)品——快速浸糖鍋
設(shè)備介紹:
該設(shè)備采用抽真空滲糖的基本原理,由于果實中細(xì)胞間隙存在空氣,阻礙糖液的滲透,利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部---壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間,從而達(dá)到的浸漬效果。
設(shè)備特點:
1、濃縮能力大:采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收---的特點。
2、蒸發(fā)速度快:濃縮液料:本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式,蒸發(fā)速度快,液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮,用本設(shè)備濃縮出來的藥液,具有無污染,藥味濃的特點。
3、清洗方便:打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡單,占地面積小。
發(fā)貨現(xiàn)場:
公司實景拍攝:
果脯生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),廠家都想趁價格低廉時,在這一時段多收購一些鮮果,多生產(chǎn)一些。而傳統(tǒng)的加工工藝加工時間太長,地瓜干真空負(fù)壓浸糖鍋價格,幾十個小時生產(chǎn)一批,好品種一年也做不了多少。如果多收購一些鮮果,一時做不完,就要腐爛,-也不敢多收,致使有些地方水果賣不出去,都爛在樹上。
果脯在生產(chǎn)過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費時間比較長,浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時不等,同時為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動果品,這不僅使果脯加工周期長、勞動強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,而且廢品率高。
而使用中潤牌真空滲糖罐,---的解決了浸糖時間久,生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。中潤果脯滲糖設(shè)備采用---的真空浸漬原理,在真空條件下果肉內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出,然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙,從而有效提高浸漬效率,---縮短了果脯的加工時間,廠家可以趁果實成熟、價格便宜時多備原料,大批量、快速流程化生產(chǎn)。使用我公司果脯真空滲糖設(shè)備所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯、蜜餞、醬菜等產(chǎn)品的加工,通用性極強(qiáng)。
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