看色澤，果蔬面選擇那些色澤度和勻稱度好的，不粘連，配料表中無多余添加劑，注意生產日期等各類產品信息齊全的。過白的果蔬面不要選
擇可能是添加了增白劑。
3、聞氣味，自然的果蔬面有面香味，無雜質、無霉味、無異味的佳，手工蔬菜面條生產廠家，花色果蔬面有配料的味道。
4、烹煮時觀察果蔬面，其中不粘鍋，色澤透亮，白或者淡黃色的佳。
5、嘗味道，果蔬面做好后，口感爽滑勁道，柔軟不粘牙的為佳，如有霉味及異味等不要食用。
另外果蔬面的儲存技巧也不可小視，儲存好壞影響決定果蔬面的口感。主要有以下幾點需要注意:
1、果蔬面食用方便，但不要一 次性買太多， 要注意果蔬面包裝上顯示的儲存條件來儲存，因為果蔬面保存不當會變質酸敗。
淀粉是人們膳食中的主要熱量來源，淀粉是面粉中的主要營養(yǎng)物質，約占面粉重量的67%，彩色蔬菜面條生產廠家，是構成果蔬面的主體。淀粉糊化后的可食狀態(tài)和性質對
果蔬面影響很大。淀粉中破損淀粉的含量影響果蔬面的品質，南京蔬菜面條生產廠家，破損淀粉含量不易過高。淀粉的吸水膨脹度和糊化特性影響果蔬面的可塑性和煮熟后的
粘彈性。
除了與淀粉含量有關外，果蔬面品質還和淀粉有很大的關系，制作好果蔬面的面粉品種應有一個合適的直連淀粉與支鏈淀粉比率，直鏈淀粉含
量高的面粉制成的果蔬面品---，有韌性，不黏。
大家都知道， 脫水后的營養(yǎng)成分基本上會流失，所以如果您想在這里吃果蔬面中的營養(yǎng)成分是不可能的。而且這
種果蔬面比其他果蔬面貴-點。我建議您購買經濟實惠的普通果蔬面。
果蔬面的衛(wèi)生品質
許多人說干果蔬面不過是面粉，兒童蔬菜面條生產廠家，而且差不多。選擇干果蔬面時的注意事項。一是鈉含量， 越低越好。二 是選擇原味果蔬面。三 是購買普通合格
的果蔬面。
1.從感官上大致判斷。普通干果蔬面的顏色應均勻， 白色和微黃色，無酸味，霉味和其他氣味;彩色干果蔬面應 具有特殊的添加劑氣味。果蔬面沒
有雜質，霉菌，害蟲和污染。
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