藕粉是很多人都喜歡的食品，藕粉不僅-涼血，而且富含鐵、鈣等微量元素，大豆磨漿分離機(jī)，有增體的功效。在當(dāng)今，大部分的藕粉生產(chǎn)都由機(jī)器制作代替了手工制作，機(jī)械制作在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)也降低了勞動(dòng)成本，所以磨漿分離機(jī)生產(chǎn)藕粉已成趨勢(shì)，那么仿手工磨漿分離機(jī)有哪些特點(diǎn)呢？
1、磨漿分離機(jī)采用-的猬式輥，將洗凈的鮮藕通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刺輥刨成纖維細(xì)絲，通過(guò)水的淘洗作用，把藕粉從纖維-離出來(lái)，再經(jīng)濾網(wǎng)過(guò)濾，使渣分離，藕粉漿在容器內(nèi)沉淀后即可得到藕粉。
這樣的方法在生產(chǎn)藕粉時(shí)候不會(huì)傷害鮮藕的本質(zhì)，并且該磨漿分離機(jī)在運(yùn)行的時(shí)候和人手是一致的，并且鮮藕在經(jīng)過(guò)碎解、粉渣自動(dòng)過(guò)濾分離等一系列環(huán)節(jié)后會(huì)加呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。
2、使用仿磨漿分離機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的藕粉不管是色澤和外形都能與純手工加工像-，一些片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò)；而其他片狀淀粉的兩側(cè)，表面是平光的；色澤上，紅薯磨漿分離機(jī)價(jià)格，純藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉(zhuǎn)微紅。
3、使用仿手工磨漿分離機(jī)可以生產(chǎn)出藕粉產(chǎn)品無(wú)砂、純度好、-高，是各大超市的產(chǎn)品，并且磨漿分離機(jī)在生產(chǎn)藕粉的時(shí)候具備了自動(dòng)清洗、破碎、渣分離設(shè)等優(yōu)勢(shì)，所以生產(chǎn)出來(lái)的藕粉-大眾喜愛。
4、為了提升藕粉的衛(wèi)生，仿手工磨漿分離機(jī)主要是使用了不銹鋼制成，這樣既提升了麻花的衛(wèi)生度，也讓機(jī)器清洗更方便，是一種非常理想的蓮藕淀粉機(jī)器。
磨漿分離機(jī)褐變，是指紅薯淀粉在提取和存放過(guò)程中，由白色向褐色或接近于褐色的黃色、灰色，黑色等非淀粉正常顏色轉(zhuǎn)變的過(guò)程。紅薯淀粉褐變很容易發(fā)生，地瓜磨漿粉分離機(jī)，尤其是使用比較落后的紅薯淀粉設(shè)備，但也是可以避免的。
一、磨漿分離機(jī)-生產(chǎn)的連續(xù)性
紅薯被切開和破碎后，薯塊組織中的大量酶類物質(zhì)與空氣直接接觸，在空氣中氧的作用下，酶被j活成活性酶，它們會(huì)附于紅薯淀粉顆粒的表面，使淀粉變?yōu)楹稚�，紅薯中含有的-c遇到空氣也會(huì)氧化褐變。
所以，在生產(chǎn)時(shí)要盡量-生產(chǎn)的連續(xù)性，避免破碎后的物料長(zhǎng)時(shí)間于空氣接觸。這就需要紅薯淀粉加工設(shè)備性能穩(wěn)定、工藝成熟，破碎后能直接進(jìn)行下一道工序，抑制酶的活化和-的氧化，阻止褐變。
二、磨漿分離機(jī)生產(chǎn)過(guò)程避免與鐵接觸
紅薯中含有酚類物質(zhì)，與鐵接觸很容易產(chǎn)生褐變。酚鐵在水氧的作用下會(huì)發(fā)生反應(yīng)，紅薯破碎后的工序如果一直與鐵接觸必然會(huì)產(chǎn)生酚鐵反應(yīng)，生成紫色的絡(luò)離子，使淀粉顏色變暗。
所以，磨漿分離機(jī)，在加工紅薯淀粉時(shí)好可以避免與鐵接觸，至少要盡量縮短接觸時(shí)間，但一些比較落后的非不銹鋼材質(zhì)的紅薯淀粉加工設(shè)備很難避免褐變。
三、磨漿分離機(jī)干燥時(shí)避免高溫
淀粉中的糖和-酸在加熱時(shí)揮發(fā)生比較復(fù)雜的反應(yīng)，從而呈現(xiàn)褐色，所以在淀粉干燥階段必須避免高溫，不僅能阻止褐變，還可以避免淀粉糊化。
但在傳統(tǒng)磨漿分離機(jī)中，上面三點(diǎn)還是比較難實(shí)現(xiàn)的，想要淀粉白亮的話，還是要配置現(xiàn)代化的紅薯淀粉加工設(shè)備。
現(xiàn)代化的磨漿分離機(jī)配置的曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)，能夠集粉碎、擠壓、過(guò)濾于一體-生產(chǎn)的連續(xù)性。干燥階段采用氣流烘干，完全不用-高溫褐變。后，現(xiàn)代化的紅薯淀粉加工設(shè)備大部分是不銹鋼材質(zhì)，不用-紅薯淀粉遇鐵褐變。
目前在淀粉加工行業(yè)中，普遍存在的-問題是加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備比較落后，淀粉品質(zhì)差。 由于對(duì)薯塊和淀粉的泥砂清洗不，粉碎與分離間隔時(shí)間長(zhǎng)，水質(zhì)等以致淀粉“磣、黑、雜”，出粉率低。
目前，我國(guó)大型的機(jī)械化薯類淀粉廠并不多，大多數(shù)工廠采用落后的開放式工藝，手工操作或部分機(jī)械化操作，因此存在著設(shè)備簡(jiǎn)陋、不定型、不配套、收粉率低50——60%、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量小、勞動(dòng)量大、綜合利用差等問題。
為了-利用我國(guó)豐富的薯類資源，縮短與國(guó)外-生產(chǎn)技術(shù)水平的差距，我公司研制成功了第三代6sf系列薯類淀粉成套設(shè)備。
磨漿分離機(jī)具有如下特點(diǎn)：
。工藝-、造型美觀、布局緊湊；
。占地面積�。�
。用人少、勞動(dòng)強(qiáng)度小、自動(dòng)化程度高、從洗薯到烘干-生產(chǎn)；
。磨漿分離機(jī)能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低；
。提凈率高：采用-鼠籠清洗，有效-薯塊不破損，淀 粉不流失；
。淀粉高，達(dá)到食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)除沙、二次過(guò)濾、二次提純；
。磨漿分離機(jī)多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；
。性能穩(wěn)定，操作維修簡(jiǎn)便
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