太平猴魁綠茶-阜陽綠茶-杜川茶業(yè)|貨源充足(查看)

綠---質(zhì)鑒別

滋味：包括甜和，濃淡，清濁，醇厚，澀苦，火候，及有無劣變酸腐焦煙霉變等---氣味諸項。綠茶之滋味，太平猴魁綠茶，亦如香氣然，隨產(chǎn)地及茶類而異。大致言之，均以甜和而清，濃而醇厚者為上。滋味淡薄，及苦澀而富---性者均非上品。有些綠茶?雖微帶苦澀?但亦須苦而回甘方佳，其有青草煙臭酸腐霉焦滋味�；蚩嘀芈樯啻毯碚�，均非上品。鑒定滋味時，雙龍銀針綠茶，茶湯入口不可太多，茶湯在口腔，必須不時轉(zhuǎn)動，使周達于舌之上下左右前后。蓋舌尖感甜及辣，舌乏兩旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周達全舌，方能分別茶葉之一切滋味也。

如何鑒別茶葉等級

品飲中

1服茶入口:茶湯的滋味豐富多彩，難以一描述清楚， 但有一點共通的是: 茶與水的融合度越高越好。借用---的口頭撣“這茶讓水變得好喝了”，這是簡單卻也是難達到的要求。這口茶湯如果真正愉說了你，它必然不差!

2.回味:茶湯下喉，對茶的真正考驗才開始。入眠順暢，綠茶多少錢一兩，看韻在口腔與鼻腔中停留時間長， 舌面或口腔生津回甘---的為上入眼有毛刺感，管氣不如茶湯在口中時---，舌面發(fā)澀，嘴里好像有層塑料薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問題，比如原料等級相者，或者制作工藝不---，或者倉儲濕熱等等。

3.看湯色:澄凈透明的為上混濁不清的為下。

4.看湯色變化:如果沖泡手---常，阜陽綠茶，那么整個品飲過程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級了。全程湯色穩(wěn)定，漸漸變淡的為上幾道之后滑坡厲害，非常不耐泡的為下。對于茶湯品質(zhì)有急速改變的，要小心“靠工藝拉升原料品級”的可能性。