衢州市心廚餐飲管理有限公司有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。奶茶冷飲
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享孜然辣烤魚
食材：鯽魚。輔料：辣椒紅油 鹽 孜然粉 米酒 生姜。
做法：1、釣的鯽魚清水養(yǎng)24小時，吐凈泥沙味。
2、鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內(nèi)臟刮盡黑膜，奶茶冷飲學(xué)習(xí)，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬斷。
3、鹽和孜然粉分三份，一份用于腌制，將魚置于碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加姜片，入冰箱腌制24小時。
4、將碗內(nèi)腌汁倒去，魚身內(nèi)側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。
5、烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊姜片，魚身外側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。
6、烤箱預(yù)熱180度，將魚入烤箱烤25分鐘即可。
衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化
隋、唐兩代中日交往頻繁，洛陽牡丹傳至日本，珍珠奶茶冷飲培訓(xùn)，日本國的畫師，把富麗端莊的中國牡丹彩繪在奈良“春日神社”的墻壁上，被-民奉若至寶。牡丹餅的制作也從洛陽傳到日本，至今相延千余年，牡丹餅仍風(fēng)行于日本民間。
經(jīng)代代相傳至21世紀，由“中國烹飪-”、食品任全福先生-研究、一改面點制作以小麥粉為主料的傳統(tǒng)工藝，代之以豆類粉為主料，再配以-豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等，餡中輔以-泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，營養(yǎng)成分-提升，并將餅型設(shè)計成牡丹花，口感也發(fā)生了-，由傳統(tǒng)點心的干、酥、脆、硬變得酥、松、綿、軟。這一將歷史文化巧妙融入傳統(tǒng)食品的力作，不僅填補了洛陽長期沒有地方名點的空白，也為洛陽牡丹產(chǎn)業(yè)化和發(fā)展洛陽旅游事業(yè)增添了亮點。
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三鮮蓮花酥——形態(tài)如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥松可口，是開封的傳統(tǒng)糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團；把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料，用面團包餡制成高樁、圓形坯子，后，衢江奶茶冷飲，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥，色調(diào)淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。
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