成都新品種藍(lán)莓基地 貴陽(yáng)新品種藍(lán)莓批發(fā) 百色農(nóng)業(yè)

藍(lán)莓產(chǎn)地介紹

 藍(lán)莓屬越桔科越桔屬灌木，原產(chǎn)北美。北美早期定居者十分珍愛(ài)藍(lán)莓，將其作為食物與---的主要成分。近年來(lái)，美國(guó)、加拿大、日本和歐洲的很多都把藍(lán)莓視為保健與功能食品，倍受人們---。

藍(lán)莓的保健功能

 藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分并不僅還限于果糖、纖維、---a和c，而更重要的是富含抗化劑、生長(zhǎng)劑、鞣花酸、鞣花單寧、---、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對(duì)于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉(zhuǎn)人體衰老有密切關(guān)系。由此可見(jiàn)，藍(lán)莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品。

藍(lán)莓的種類

 栽培的藍(lán)莓有3類，即“高灌藍(lán)莓”、“低灌藍(lán)莓”和“兔眼藍(lán)莓”。商業(yè)栽培的主要種是北高灌藍(lán)莓和南高灌藍(lán)莓。

 藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味---，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、---等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)---，因此，藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實(shí)！

藍(lán)莓特殊營(yíng)養(yǎng)成分

1、花青素

 花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟---15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì)較高。

2、總酸和有機(jī)酸

 藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，

3、酚酸

 藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有---的營(yíng)養(yǎng)功能等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，

 藍(lán)莓因果實(shí)的顏色為藍(lán)色而得名，目前我國(guó)市場(chǎng)上的藍(lán)莓成本較高，但不可否認(rèn)的是，藍(lán)莓的味道---，符合大眾的口味，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，被糧農(nóng)組織為健康食品。我國(guó)的飲料制品也增添了藍(lán)莓口味，吸引了一眾“藍(lán)莓粉絲”。藍(lán)莓主產(chǎn)于國(guó)外，在引入我國(guó)開始栽培時(shí)，其技術(shù)手段與栽培方式都應(yīng)進(jìn)一步地結(jié)合我國(guó)的氣候與地形條件來(lái)研究，從而保障其高產(chǎn)與高的收益。

 不同的藍(lán)莓品種需要在不同的氣候條件下得以自然生長(zhǎng)，我國(guó)野的藍(lán)莓主要產(chǎn)自長(zhǎng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，人工培育的藍(lán)莓不但口感契合---的口味，而且果實(shí)---、汁肉飽滿，市場(chǎng)的反響---。

 栽培中應(yīng)結(jié)合不同的藍(lán)莓品種與現(xiàn)有的栽培條件，采取對(duì)應(yīng)的栽培措施，優(yōu)化藍(lán)莓的種植方案。