.1范圍
喝相準(zhǔn)規(guī)定了解。志片精肉的、技術(shù)鞭家始鏈方法檢檢規(guī)制識(shí)。，
貯存、運(yùn)輸。加工的鮮、凍片豬肉。
2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，.
通過在本標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo))
準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，
所示版本均
為有效。
所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，
使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探
探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)新版本的可能性。
食品中總[
的測定方法
gbt 5009.17-1996
肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
)商衛(wèi)聯(lián)字第
gbt 5009.44-1996
gb 18394-2001自
畜禽肉水分，串串食品檢測報(bào)告，
399號(hào)文
《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》
3定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
片豬肉demicacass porks
3-1
將幸后的整只豬沿譽(yù)椎
中線，縱向鋸<劈)
成兩分體的豬肉。
3.2鮮片豬肉
fresh demi-carcass pork
幸后的片豬肉，經(jīng)過涼肉，但不經(jīng)過冷
令卻工藝過翟的豬肉。
3.3冷卻片豬肉
dcilled demi-carcass porks
片豬內(nèi)經(jīng)過冷卻工藝過程， 其后腿肌肉深層中心溫度度不高于4心，大閘蟹食品檢測報(bào)告，不低于o心的豬肉。
長期承擔(dān)各地市場-部門生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的食品安全-抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、應(yīng)急抽檢、評(píng)價(jià)性抽檢等任務(wù)�？梢勒崭黝悩�(biāo)準(zhǔn)提供糧油制品、乳制品、休閑食品、白酒、飲料、畜禽水產(chǎn)制品、農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、茶葉、、產(chǎn)品、寵物食品、食品接觸及包裝材料、飲用水等領(lǐng)域的解決方案。
食品標(biāo)簽是直接向消費(fèi)者提供食品信息的載體。一方面能夠有效地為消費(fèi)者選擇和食用包裝食品提供依據(jù)，保障消費(fèi)者的利益。另一方面，能夠有效地體現(xiàn)食品企業(yè)貫徹的力度，粉絲食品檢測報(bào)告，避免標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤引起的損失。由此可見，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的重要性。
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