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這個(gè)我們這里不常見,但是如果我說(shuō)到西米,相信大家就不會(huì)陌生了,西米即西谷米,是印度尼西亞特產(chǎn),是用臨期淀粉收購(gòu)、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒.西米有皮膚回天然潤(rùn)澤之功能.
印度尼西亞、馬來(lái)西亞和巴布亞新幾內(nèi)亞等的許多島嶼上,生長(zhǎng)著一種名叫西谷椰子的樹.西谷椰子的樹干粗直,含有大量淀粉.一般西谷椰子樹的壽命為20年,開花后就死去.人們?cè)谒磳㈤_花之前,砍倒樹干,去掉枝葉,橫鋸成段,每段1米左右,再縱劈為二,用刀將莖內(nèi)的臨期淀粉收購(gòu)刮出來(lái),浸入水桶中,淀粉就慢慢地沉在桶底,如果把上面的水倒掉,干燥后即可加工成大米狀的顆粒,當(dāng)?shù)鼐用穹Q之為西谷米. 這就是我們平時(shí)吃的椰汁西米露里面的西米.
臨期淀粉收購(gòu)是木薯歷經(jīng)木薯淀粉獲取后脫干干躁而成的粉末狀。淀粉有原木薯淀粉和各種各樣變性淀粉兩類，運(yùn)用于食品產(chǎn)業(yè)及非食品產(chǎn)業(yè)。變性淀粉可依據(jù)客戶明確提出的實(shí)際規(guī)定訂制，以適用主要用途。隨之臨期淀粉收購(gòu)的普遍應(yīng)用，轉(zhuǎn)性淀粉隨之發(fā)展趨勢(shì)起來(lái)。傳統(tǒng)式的干發(fā)生產(chǎn)工藝流程為化學(xué)---自來(lái)水稀釋液后常溫狀態(tài)在切換閥中與原淀粉充足混和，混和后原材料含水量40%上下，隨后開展預(yù)干躁。
土豆我覺(jué)得就是說(shuō)馬鈴薯,土豆的營(yíng)養(yǎng)比較豐富帶有木薯臨期淀粉收購(gòu)、蛋白、人體脂肪、糖原,及其身體務(wù)必的21種碳水化合物、b1、b2、b6、c、胡羅卜素、纖維素,還帶有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等營(yíng)養(yǎng)元素。除此之外,馬鈴薯還---食藥同源作用,具備補(bǔ)中、-胃和胃、怡神、消結(jié)、強(qiáng)身健體益壽等幾種作用,是這種十分---的商品。
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