玻璃瓶從產(chǎn)品定位來(lái)看。幾百塊的白酒往往是區(qū)域酒企的產(chǎn)品或者頭部酒企的次產(chǎn)品，-的消費(fèi)人群是中高消費(fèi)群體。而十幾塊的白酒屬于低端產(chǎn)品，-的消費(fèi)群體是低消費(fèi)人群。以老-為例，在品牌定位方面，始終堅(jiān)持大眾酒、平民酒路線(xiàn)，面向體力勞動(dòng)者，堅(jiān)持把低檔產(chǎn)品作為-戰(zhàn)略。再如牛欄山所倡導(dǎo)的“甘醴好酒，本出民門(mén)，縱意所知，醇厚包容”的產(chǎn)品理念，將產(chǎn)品定位于民酒，所以?xún)r(jià)格往往較為低廉。
品鑒醬香型白酒的6個(gè)步驟！現(xiàn)實(shí)中，喝-醬香白酒的場(chǎng)合大家的情緒往往比較激動(dòng)，這時(shí)，得先平復(fù)下自己的情緒，讓自己放松下來(lái)。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。
今天就與大家分享一個(gè)通俗易懂的醬香白酒品鑒方法，只需6個(gè)步驟，不學(xué)會(huì)怕是要浪費(fèi)了好酒！
一.醬香白酒的感官
一般新酒和雜酒酒體白色透明，香油玻璃瓶，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。自然的黃色才是好，有的不法商家通過(guò)加上色素讓酒的黃色看起來(lái)很艷，鈉鈣玻璃瓶，這些是不好的，對(duì)人體不健康。
二.聞香
新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。
三.嘗味
新酒和雜酒刺舌尖，泡酒的玻璃瓶，再品一點(diǎn)滿(mǎn)口散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。
四.感受
當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有-感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身，有溫暖的感覺(jué)。
五.空杯留香
當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳，大連玻璃瓶，在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。
醬香型白酒的釀造必須以茅鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的紅纓子高粱作原料。這是因?yàn)椴煌跂|北及其他地區(qū)的高粱，茅鎮(zhèn)生長(zhǎng)的紅纓子高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于醬灑工藝的多輪次翻烤，使酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一個(gè)合理范圍。
所以其他地區(qū)的高粱是不能釀造出正宗醬香型白酒的，只有當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱做的到，這也一定程度抑制了醬香型白酒的出產(chǎn)率。
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