五香花生配方技術(shù)
五香花生是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于浙菜系。以花生為主要原料,鹵味花生加工設(shè)備,以糖、鹽、花椒等其他配料加工制作而成的,魚皮花生豆加工設(shè)備,滋味鮮美,口味醇香。
市面上有關(guān)五香花生的產(chǎn)品種類繁多,其中有代表性的一種是酒鬼花生。
營養(yǎng)價值高
花生含大量的營養(yǎng)物質(zhì);ㄉ鞍踪|(zhì)為-蛋白,易為人體吸收;含鈣量較高,有利于促進(jìn)人體生長發(fā)育;花生含10多種人體必需-酸,可以促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育和增-腦-。 --病。--。-衰老。凝血止血。-和胃,防-。補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,多彩花生加工設(shè)備,-力。
市場價值
在市場中,五香花生的銷量很快,但是對于技術(shù)不斷更新的過程,時常學(xué)習(xí)五香花生加工技術(shù)是很有-的!
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù),酒鬼花生米技術(shù)麻辣等9個配方,興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)。
水 、熱特性開心果是 干旱亞l熱 帶樹 種 。在 年降 水量200 400 m m ,空 氣相 對 濕 度 50 的地 帶 能-生 長 。生長季要求平均 溫度 24~ 26 ℃ ,能忍耐 43.8~c 的高溫 。冬季 可忍耐- - 30 ℃低溫 。地 中海 類群 耐寒 性弱 ,一9 ℃就 會發(fā) 生凍 害 。開 心 果 適 應(yīng) 性 強(qiáng) ,喜 光 ,適 生 于 海 拔 600 ~1 200 m 的 陽坡 山 地 。 土壤要求在 深厚 、輕 松 的粘壤 土和 含石 灰 質(zhì) 20~30 的干燥 沙壤土上開心果 生長適宜 ,石灰質(zhì)過少 時則生 長不 良is]。適土壤相對含水量 為 70 ,灌 l水 臨界 期 的土 壤相 對含 水量 為30 。
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美國食品--管理局對23顆加州巴旦木的營養(yǎng)數(shù)據(jù)標(biāo)簽表明,它們含有6.4克蛋白質(zhì),3.7克膳食纖維,14.8克脂肪,7.9毫克維l他命e,9.3克油酸,3.6克亞油酸,80毫克鎂。23顆,為什么?因為23顆約等于1把,醫(yī)生的建議恰恰是,每天1把加州巴旦木有利于-。而一把加州巴旦木的-e含量,達(dá)到了人體每天所需-e的一半。
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