實際應(yīng)用
增稠劑又稱膠凝劑，用于食品時又稱糊料或食品膠。它可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠。廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、yi藥等領(lǐng)域。再涂料印花中，由增稠劑、水、粘合劑和涂料色漿組成的涂料印花色漿，印花色漿再印花機械力作用下，發(fā)生切變力，使印花色漿的粘度再瞬間大幅度降低；當(dāng)切變力消失時，又恢復(fù)至原來的高粘度，連云港膠水增稠劑，使織物印花輪廓清晰。這種隨切變力的變化而發(fā)生的粘度變化，主要是靠增稠劑來實現(xiàn)的。再乳膠漆制造中，增稠劑對乳膠漆的增稠、穩(wěn)定及流變性能起著多方面協(xié)調(diào)作用。再乳膠聚合過程中用作保護(hù)膠體，提高乳液的穩(wěn)定性；再顏料、填料分散階段，提高分散物料的粘度而利于分散；締合型聚氨酯類增稠劑這種締合結(jié)構(gòu)在剪切力的作用下受到破壞，黏度降低，當(dāng)剪切力消失黏度又可恢復(fù)，可防止施工過程出現(xiàn)流掛現(xiàn)象。再儲運過程中提高涂料穩(wěn)定性及抗凍融性，防止顏料、填料沉底結(jié)塊；再施工中調(diào)節(jié)乳膠漆粘稠度，并呈---的觸變性等。在食品中添加千分之幾的食品增稠劑，具有膠凝、成膜、持水、懸浮、乳化、泡沫穩(wěn)定及潤滑等功效。對流態(tài)食品或凍膠食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和食品的相對穩(wěn)定性起著十分重要的作用。
增稠劑大多屬于親水性高分子化合物，按來源分為動物類、植物類、礦物類、合成類或半合成類。簡單分可分為天然和合成兩大類。天然品大多數(shù)是從含多糖類粘性物質(zhì)的植物及海藻類制取，如淀粉、果膠、瓊脂、明膠、海藻脂、角叉膠、糊精、黃耆膠、多糖素衍生物等；合成品有jia基纖維素、羧jia基纖維素等纖維素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚bing---鈉、聚氧化yi烯、yi烯---酮、聚yi烯醇、低分子聚yi烯蠟、聚bing烯---等。合成品有jia基纖維素、羧jia基纖維素等纖維素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚bing---鈉、聚氧化
yi烯、yi烯---酮、聚yi烯醇、低分子聚yi烯蠟、聚bing烯---等。
飲料生產(chǎn)中常用的增稠劑以及作乳化穩(wěn)定劑用的增稠劑主要有羧jia基纖維素鈉、藻酸bing二醇酯、卡拉膠、黃原膠、果膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠等。
酸性體系增稠劑的概念：
酸性體系增稠劑是選用非離子表面活性劑與陽離子表面活性劑復(fù)配而成的酸性增稠劑，可用于強酸性體系下的增稠。它具有---的流變曲線，穩(wěn)定快速增稠的能力。
酸性體系增稠劑的特點表現(xiàn)：
1、適用于各類酸系統(tǒng)檸檬酸，---，磺酸，膠水增稠劑生產(chǎn)廠家，磷酸等，經(jīng)濟實惠，添加量僅為1-1.5%。31%的工業(yè)---可添加10－30%，有效抑制---酸霧及氣味。
2、使用方便，易溶于水，膠水增稠劑廠家，不用之額外添加磷酸增加其的水溶性，無需加熱，膠水增稠劑價格，冷配配方，縮短生產(chǎn)周期，減少能耗。
3、本身有相當(dāng)好的清潔能力，無需再添加其他的表面活性劑。
4、對香精有---的增溶能力，無需添加增溶劑。
5、與陽離子組分配伍性較好。
6、顏色淺，不變色。
7、增稠后的產(chǎn)品顏色、粘度穩(wěn)定、掛壁性強，清洗效果好。
首先我們來介紹一下---增稠劑，它是以優(yōu)良---為原料經(jīng)高度提純、改型而成，和---具有較好的相溶性，降低對---的影響。在使用過程中可提高---產(chǎn)品的耐熱、耐磨、等化學(xué)作用的性能，具有優(yōu)良的增稠能力、懸浮能力，此外還具有較好的分散細(xì)度，適用范圍廣等優(yōu)點。報告揭示了增稠劑市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略---選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y---和公司---層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。
---增稠劑的特點：
1、具有---的懸浮性、混合均勻性能，增稠效果好。
2、可提高產(chǎn)品的耐熱、耐磨、保溫、抗老化等化學(xué)作用的性能。
3、其性能可與進(jìn)口產(chǎn)品相---，而價格更具明顯之優(yōu)勢。
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