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【清洗蓮藕及涼拌蓮藕做法】

原料：蓮藕、米醋、面粉、、生姜、大蒜、小米辣、小蔥、白糖、生抽

制作：

1、買回來的蓮藕，先把外皮給削掉，再將其切成厚度適中的薄片，切好后放入一個大一點(diǎn)的碗中。

2、接著往里加入沒過蓮藕的清水，滴上幾滴米醋，防止氧化變黑，再放入少許的，一勺的面粉，蓮藕用清洗機(jī)價格，并下手抓拌均勻，浸泡5分鐘時間。

3、準(zhǔn)備一塊生姜，切成姜末，準(zhǔn)備幾瓣大蒜，剁成蒜末，再準(zhǔn)備幾個小米辣，把它切成椒圈，全部切好裝碗待用。

4、準(zhǔn)備一把小蔥，把它切成蔥花，和生姜大蒜、小米椒裝在一起。

5、蓮藕浸泡好以后，東營蓮藕用清洗機(jī)，用流動清水沖洗干凈，然后起鍋加水，開啟大火把水燒開。

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