常州半成品-真滋味美食食品-半成品魚香肉絲

方便菜，方便了我們的生活，更是得到白領(lǐng)人士的喜愛。隨著人們生活節(jié)奏的加快，看上去復(fù)雜難做的“硬菜”已經(jīng)很少有人有時(shí)間去-下廚烹飪了。半成品菜---市場(chǎng)，半成品魚香肉絲，但是值得注意的是“半成品菜”雖然方便，但需要超市和消費(fèi)者共同把好食材關(guān)。 “半成品菜”其實(shí)是“預(yù)加工過的食材”，消費(fèi)者購買時(shí)一定要把好食材關(guān)，購買前要問清加工時(shí)間、包裝日期、保質(zhì)期限，注意超市存放溫度是否得當(dāng)，半成品膝下黃金，“購買分量以夠吃為標(biāo)準(zhǔn)，盡量只買當(dāng)天就能吃掉的分量，買回家不要再存放。

凈菜的操作要點(diǎn)

1、清洗的目的是除去蔬菜殼面沾附的泥沙、塵埃和大量的微生物，噴過---了病蟲害藥劑的原料，常州半成品，更應(yīng)注意洗凈，清除藥害，一般需用0.5%~1.0%---溶液或0.05%~0.1%---i鉀液或每公斤600毫克濃度的漂白i粉先浸泡數(shù)分鐘，再洗凈藥劑。常見的洗滌設(shè)備有旋轉(zhuǎn)滾筒式?jīng)_洗機(jī)，刷式清洗機(jī)，振動(dòng)式清洗機(jī)和組合式清洗機(jī)。

2、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。

3、凈菜的保鮮處理一般有預(yù)冷、涂蠟、化學(xué)處理、植物激i素處理等幾種方法。

4、凈菜的包裝一般采用塑料薄膜袋，兼有包裝和氣調(diào)貯藏功能。每個(gè)包裝都要標(biāo)明商品名稱、重量或數(shù)量、品種、產(chǎn)地等。