該設(shè)備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌
特點:
1、采用高溫,短時等特點。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
3、蛋白質(zhì)適度變性好,提高原料利用率,蛋白質(zhì)---率>;80%,一般可控制在85%---93%,從而提高原料出品率及產(chǎn)品。
新型蘆筍殺青機生產(chǎn)基地新型蘆筍殺青機生產(chǎn)基地蒸煮機結(jié)構(gòu)優(yōu)勢:
1、蒸煮漂燙機有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結(jié)構(gòu)。
2、漂燙機具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計的以---水溫均勻的部件。
3、全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu),內(nèi)膽材料厚,剛性好,熱損少。
4、適用于蘑菇漂燙蒸煮,蔬菜殺青漂燙,肉制品,新型蘆筍殺青機生產(chǎn)基地,海產(chǎn)品漂燙蒸煮等。
新型蘆筍殺青機生產(chǎn)基地新型蘆筍殺青機生產(chǎn)基地漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,節(jié)省人工等特點,本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱或?qū)嵊图訜醿煞N方式。設(shè)備抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶---物料浸泡在漂燙池內(nèi),設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來---池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失,節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗,下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
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