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如何品葡萄酒品酒不是猜酒，更不是比酒。
品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關(guān)鍵。 葡萄酒時間佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
葡萄酒杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。
葡萄酒次序若同時品嘗多款酒時，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為---支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
葡萄酒溫度品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環(huán)，若在適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到的境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。
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你知道冰酒如何保存嗎
冰酒是葡萄酒中都是占據(jù)---的份量，不僅是---的稀有，并且具備與眾不同的口味，令人喝過回味無窮，都是因為冰酒價格昂貴，許多人對冰酒并不是掌握，不清楚冰酒如何保存，冰酒保質(zhì)期多長時間。
一、控溫：溫度是冰葡萄酒存儲關(guān)鍵的要素，理想化的酒窯溫度是12.8℃，左右有點兒變化，意大利葡萄酒招商加盟，即10℃~15℃范圍之內(nèi)的溫度全是能夠 的。
二、保濕補水：環(huán)境濕度的危害關(guān)鍵功效于軟木塞。環(huán)境濕度太低，軟木塞會越來越干躁，危害密封性的實際效果，吉林葡萄酒招商加盟，讓大量的氣體與酒觸碰，加快酒的空氣氧化，造成酒霉變。
三、遮光：冰酒要防止強光照直射，紫外光---是在會使酒成熟。因而要想長期性保存的葡萄酒應(yīng)當盡可能放進遮光的地區(qū)，地下室或是技術(shù)葡萄酒控溫柜應(yīng)維持黑喑。
四、避振：震動人們對酒的危害純碎是物理學性的，葡萄酒裝在瓶中，其轉(zhuǎn)變是一個遲緩發(fā)醇的全過程，波動會攪亂酒的分子式，讓葡萄酒加快完善，讓酒越來越不光滑。
五、無臭味：葡萄酒如同海棉，會將周邊的味兒吸進瓶中來。
六、放置：葡萄酒平躺放，它的軟木塞就會維持潮濕，氣體就進不了，那樣葡萄酒的品質(zhì)就不容易產(chǎn)生變化。
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帶你們了解白葡萄酒的種類
長相思sauvignon blanc別名白蘇維翁、蘇維濃、縮維濃。白蘇維翁是一種---的白色釀酒葡萄。熟透時采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時帶有胡椒的氣味.
白詩南chenin blanc別名百詩難、白謝寧。這種葡萄早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，進口葡萄酒招商加盟，在美國加利福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度干性，有的稍甜，還有的甜度較高。
塞米雍semillon又稱瑟美戎、賽美蓉。原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)，但以智利種植面積，法國居次，主要種植于波爾多區(qū)。雖非流行品種，葡萄酒招商加盟品牌，但在各地都有生產(chǎn)。適合溫和型氣候，產(chǎn)量大，所產(chǎn)葡萄粒小，糖分高，容易氧化。
比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經(jīng)常不足。所以經(jīng)�；旌咸K維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
灰皮諾pinot gris又稱灰比諾、灰品諾。原產(chǎn)自法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，除原產(chǎn)地外，也種植于意大利北部稱為pinot grigio和德國(稱為rulander)。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高。所含萃取物質(zhì)相當高，酸味偏低，有時具香料味。
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