魚豆腐油炸機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊合理，操作簡單，油炸設(shè)備流水線，運(yùn)行平穩(wěn)，日常清理衛(wèi)生方便，維護(hù)保養(yǎng)簡單。設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮到食品安全衛(wèi)生問題，不存在衛(wèi)生死角，---廣大用戶及使用員工的推崇及熱愛，佳特牌魚豆腐油炸機(jī)可滿足不同用戶的需求情況，該款設(shè)備的油炸截獲采用硅酸鋁保溫棉保溫，保溫厚度40mm，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定，防止熱量流失，同時(shí)---車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，---設(shè)備長時(shí)間受熱不變形。設(shè)備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，---設(shè)備的整體美觀。
1.獨(dú)立電控：設(shè)有獨(dú)立電控面板，方面操作，食品油炸流水線，避免豎行操作的弊端。
2.自動(dòng)補(bǔ)油：可配備儲(chǔ)油罐，油炸薯片流水線，作用有二：一是起到儲(chǔ)存油的作用；二是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)油的效果，減少人工；
3.自動(dòng)清渣：殘?jiān)詣?dòng)清理，通過底部刮渣的形式刮出油底部的殘?jiān)�，延長炸油的使用周期和使用壽命。
4.功率：設(shè)備容油量與功率是一致的，油炸流水線，節(jié)省電量，降低使用成本。
5.容油量：容油量小，避免了傳統(tǒng)油炸機(jī)中很大部分炸油的浪費(fèi)，節(jié)省成本。
6.用電量�。悍纸M加熱避免了能源的浪費(fèi)，節(jié)約電能。
全自動(dòng)連續(xù)式麻花油炸流水線設(shè)備性能：
1)采用雙層網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)。
2)通過變頻器調(diào)整炸制時(shí)間。
3)機(jī)體的支架采用不銹鋼矩形管焊接而成。
4)外殼包板采用304不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成。
5)網(wǎng)帶采用不銹鋼網(wǎng)帶，兩側(cè)為不銹鋼輸送鏈條
6)為了減小熱損失，炸機(jī)的內(nèi)膽與外殼之間裝有硅酸鋁保溫材料.
7)炸機(jī)的內(nèi)膽采用不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成。內(nèi)膽焊接后進(jìn)行了水壓試驗(yàn)，---鍋體不會(huì)滲漏。
油炸機(jī)的安全操作方法：
1、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。
2、檢查電器設(shè)施是否正常。
3、檢查導(dǎo)熱油溫度和壓力是否符合要求。
4、應(yīng)空載啟動(dòng)油炸機(jī)滾筒，待棕櫚油溫度達(dá)178℃以上方可投料。
5、單次投料時(shí)間不能大于1分鐘，二次投料應(yīng)間隔3分鐘。依此類推。
6、如果棕櫚油油溫上下波動(dòng)大、掉溫快，應(yīng)縮投料時(shí)間或增加投料時(shí)間間隔。
7、每10分鐘應(yīng)抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高溫設(shè)備防止被。油炸時(shí)間現(xiàn)場操作者不能串崗脫崗。
9、油炸完畢應(yīng)關(guān)閉棕櫚油進(jìn)出口閥門，并將油炸槽內(nèi)余油放出進(jìn)行過濾或洗油。
10、為---安全，只有經(jīng)過培訓(xùn)發(fā)人員才能操作該機(jī)器。
11、節(jié)點(diǎn)是必須有保護(hù)接地。
12、機(jī)器正常運(yùn)行時(shí)嚴(yán)禁觸摸箱體、箱蓋等受熱部件和電器元件。
13、嚴(yán)禁電熱管干燒：在啟動(dòng)電器前，必須向鍋體注入油，使油完全浸沒電熱管，以防燒壞電熱管。
14、用戶應(yīng)根據(jù)油的特性控制油溫，油溫不能調(diào)的過高，以防止食用油自燃，本機(jī)一般 控制溫度為250℃。
15、設(shè)備開機(jī)及工作時(shí)應(yīng)至少有兩名操作人員在場，設(shè)備使用過程應(yīng)---人不離機(jī)。
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