調(diào)味香料OEM代工- 無錫星源-麗水調(diào)味香料

調(diào)味品多元化、化發(fā)展趨勢漸顯。傳統(tǒng)的調(diào)味品，除了醬油、醋等大宗產(chǎn)品之外，調(diào)味汁、醬、復合調(diào)味料的市場需求在不斷增長。中式調(diào)味品、西式調(diào)味品共存共榮。調(diào)味品產(chǎn)品化發(fā)展的趨勢也顯露出來。此前在中國---境內(nèi)，醬油只是叫做醬油，之后，從廣東、香港開始，調(diào)味香料oem代工，開始叫做老抽、生抽，后又發(fā)展為老抽、生抽、鮮味類醬油，還有各種功能性的醬油，如蒸魚醬油、紅燒醬油、涼拌醬油等，調(diào)味汁、調(diào)味粉也是同樣，還有方便湯料，都是針對某種特定的烹飪功能，或是特定菜式來做某種調(diào)味料。而消費者的品牌意識的提高，也使行業(yè)內(nèi)的分工越來越。

在烹調(diào)過程中用于調(diào)和食物口味的一類原料的統(tǒng)稱。又稱調(diào)味原料、調(diào)味品。中國調(diào)味料開發(fā)、應用歷史之久，品種之多，應用之廣均居---。中國現(xiàn)有的調(diào)味品有600余種，分類方法不一。按形態(tài)分有液狀、油狀、粉狀、粒狀、稀糊狀、醬狀、膏狀等；按商品經(jīng)營習慣分有釀造類、腌菜類、鮮菜類、干貨類、水產(chǎn)類及其他類等。通常采用味別分類法，習慣---以下7大類：咸味調(diào)味料，調(diào)味香料制造，包括鹽、醬、醬油等。甜味調(diào)味料，包括糖、蜜、人工甜味劑等。酸味調(diào)味料，包括醋、酸果汁等。麻辣調(diào)味料，包括辣椒、胡椒、花椒、芥末等。鮮味調(diào)味料，包括傳統(tǒng)吊制的鮮湯以及味精、蝦籽等。香味調(diào)味料，包括八角、桂皮、丁香、玫瑰、桂花以及酒類、糟類、茶類等。其他調(diào)味料，包括臭鹵、蔥、姜、蒜、荷葉、箬葉、香竹等。