保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術(shù)方法:
還有就利用速凍冷庫(kù)速凍的方式保鮮龍眼，速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時(shí)內(nèi)把龍眼果實(shí)的中心溫度降到-30°c，然后再將龍眼果實(shí)貯藏于-18°c的低溫冷庫(kù)中，這樣可以貯藏一年或是更長(zhǎng)的時(shí)間，更有效的加大了銷售范圍。
經(jīng)過(guò)速凍在低溫冷庫(kù)貯藏的龍眼在出冷庫(kù)后，用0.5%檸檬酸加0.03%---c溶液或1 %檸檬酸溶液處理后，可有效的讓龍眼在---果皮不變色。龍眼果實(shí)可以保持原來(lái)的外觀和原有的風(fēng)味，而營(yíng)養(yǎng)成損失也是非常少的，缺點(diǎn)就是出庫(kù)后在常溫下會(huì)出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象。
如果您只是需要短時(shí)間的貯藏可以在普通保鮮冷庫(kù)溫度為2 ~ 3°c、相對(duì)濕度90% ~ 95%的條件下，可保鮮10~15天。
保鮮冷庫(kù)維護(hù)保養(yǎng)
二、日常維護(hù)
在使用保鮮冷庫(kù)時(shí)，要定期做好維修保養(yǎng)工作，目前，市場(chǎng)當(dāng)中對(duì)保鮮冷庫(kù)的維修保養(yǎng)都是按年收費(fèi)；其價(jià)格相對(duì)而言比較公道實(shí)惠，能夠---農(nóng)戶擁有運(yùn)行效率。
三、員工操作
工人在進(jìn)出保鮮冷庫(kù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量減少開(kāi)關(guān)門(mén)的次數(shù)，進(jìn)出冷庫(kù)開(kāi)燈關(guān)燈，隨手關(guān)門(mén)；定期檢查各項(xiàng)制冷設(shè)備的使用情況，使用效率，及時(shí)除霜除水，除塵---。
四、設(shè)備檢查
做好冷庫(kù)制冷機(jī)組，風(fēng)冷機(jī)組，壓縮機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)，蒸發(fā)器等相關(guān)設(shè)備的檢測(cè)工作，定期保養(yǎng)，及時(shí)檢查，看看有無(wú)老化損壞現(xiàn)象；安排專人專崗，單獨(dú)負(fù)責(zé)，定期檢查，及時(shí)上報(bào)和維修。
電氣線路和照明設(shè)備安裝的防火要求
冷庫(kù)的電氣線路如安裝不當(dāng)，也會(huì)引起火災(zāi)。
1在線路設(shè)計(jì)安裝時(shí)，不應(yīng)使電源進(jìn)線直接從可燃隔熱層中穿過(guò)，而應(yīng)采取在門(mén)框邊上預(yù)埋套管讓電源進(jìn)線從中通過(guò)。如果必須從可燃隔熱層中穿過(guò)時(shí)，則必須外加套管防護(hù)，并在套管外20～50cm范圍內(nèi)，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以---調(diào)和的瓷土等不燃燒材料填實(shí)隔斷。
2冷庫(kù)內(nèi)固定安裝的電氣線路應(yīng)采取穿管明敷；照明燈具應(yīng)采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內(nèi)直接敷線和將開(kāi)關(guān)安裝在庫(kù)房?jī)?nèi)。
3為了防止冷庫(kù)的門(mén)及內(nèi)部走道地面因溫度過(guò)低，而被凍住或結(jié)冰，影響操作，新的設(shè)計(jì)是在門(mén)框內(nèi)及走道的地坪底下敷設(shè)一種穿于紫銅管內(nèi)的軟性康銅絲橡膠電阻線防凍電熱線，經(jīng)調(diào)壓器調(diào)壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯(cuò)誤，將電源進(jìn)線接頭留在墻外，而使防凍電熱線穿過(guò)稻殼隔熱層會(huì)因電阻線過(guò)熱而引起火災(zāi)。
正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內(nèi)，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電熱線的電壓不宜超過(guò)36v，同時(shí)將調(diào)壓器的調(diào)節(jié)范圍---在安全溫度以內(nèi)。
4施工用的臨時(shí)電線，必須采用橡套電纜，并不允許從可燃隔熱材料內(nèi)通過(guò)。大功率照明燈具不準(zhǔn)貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時(shí)固定。停止施工時(shí)，應(yīng)將電源切斷。
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