微波殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)-的熱效應(yīng)是使蛋白-化，使-失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而。微波對(duì)-的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，-因此營(yíng)養(yǎng)-，不能正常-，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而。此外，微波能使-正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的-rna和脫氧核糖-dna，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
微波殺菌-，-食品外銷壁壘
“微波殺菌有兩個(gè)重要的特性，廈門金銀花微波殺蟲卵設(shè)備，一方面它是低溫殺菌，是生物能與熱能共同作用，能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表面實(shí)施整體殺菌，-地縮短殺菌周期，并-殺菌工藝的一致性，這樣一來，同樣殺菌溫度下，微波殺菌時(shí)間短，金銀花微波殺蟲卵設(shè)備公司，相同殺菌條件下，菌致死的溫度低；另一方面，它還是一種物理殺菌，在殺菌的過程中，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或性物質(zhì)的污染，金銀花微波殺蟲卵設(shè)備，安全無害�！鄙綎|森像微波設(shè)備有限公司副總經(jīng)理告訴筆者，金銀花微波殺蟲卵設(shè)備報(bào)價(jià)，微波殺菌的性能使殺菌效果和食品品質(zhì)得以-，不會(huì)降低食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。
紫微光殺菌技術(shù)
粉狀物料微波殺菌時(shí)，由于輸送帶及物料在殺菌過程中所經(jīng)過的微波加熱箱內(nèi)，空間較大，箱內(nèi)的溫度與外界溫度相同，加之設(shè)備箱體都有抽排風(fēng)裝置，進(jìn)出口的空氣直接灌入箱內(nèi)，因而物料表面溫度低，微波的熱效應(yīng)基本不存在。再加上物料表面層接觸到的是空氣，生物效應(yīng)也表現(xiàn)相當(dāng)差，加之空氣的二次污染，所以微波殺菌難題就是表層效果差。
紫微光殺菌技術(shù)：紫外線、微波、光波三合------殺菌，三重-物料內(nèi)外殺菌效果-。通過紫微光設(shè)備干燥、殺菌的食品、-的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3～8倍，更比純微波殺菌效果提高30%，溫度下降20%左右，并且不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、口感和天然風(fēng)味。
紫微光設(shè)備為食品、制藥等行業(yè)提供-的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。將紫外線、微波、光波有機(jī)的結(jié)合起來對(duì)食品、制藥、化工、建材行業(yè)的工業(yè)滅菌是一個(gè)-，其實(shí)用價(jià)值及優(yōu)點(diǎn)是：1、 殺菌效果好。我們已對(duì)食品公司的產(chǎn)品試驗(yàn)，效果非常理想。
2、 能連續(xù)、批量生產(chǎn)。該設(shè)備采用輸送帶形式，并可與其前、后段生產(chǎn)機(jī)械相連接。
3、 節(jié)能、、。傳統(tǒng)設(shè)備需要2～3小時(shí)殺菌，而紫微光工業(yè)設(shè)備只需3—5分鐘完成。
4、 、。紫微光設(shè)備殺菌只需70℃--108℃稱得上是低溫殺菌，既不破壞物料的基本性能及感觀，微波泄露控制在制定的指標(biāo)之內(nèi)，并且--勞動(dòng)條件，節(jié)省廠房面積。
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