花生酥油炸鍋
燃---炸鍋是整機(jī)采用---的進(jìn)口不銹鋼材料,工藝---、堅(jiān)固---。
1·設(shè)有超溫保護(hù)裝置,讓您放心使用。
2·采用分區(qū)控溫,有效分離劣質(zhì)油,花生酥油炸鍋多少錢,炸制多種食品互不串味,一機(jī)多用。
3·采用自動(dòng)控溫,無(wú)過(guò)熱、無(wú)殘?jiān),避免酸價(jià)升高,黑油產(chǎn)生,---減少了工作油煙。
4·采用水油混合技術(shù),自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān),可延長(zhǎng)換油周期,---降低用油成本。
5·采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。
新式油炸鍋的特點(diǎn)
內(nèi)部采用---的油水混合技術(shù),改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從---上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端,進(jìn)而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新。
花生酥油炸鍋
1、干炸
將生原料經(jīng)過(guò)調(diào)料拌漬后,花生酥油炸鍋,去水,拌干團(tuán)粉,炸焦?墒乖贤馑执,顏色焦黃。
2、軟炸
用形狀小的塊、薄片、長(zhǎng)方條之類的原料掛糊后,在鍋內(nèi)油燒六成沸時(shí)下鍋,炸到外表發(fā)硬約八、jiu成熟時(shí)撈出。
3、清炸
將生原料用醬油、鹽、酒拌漬,油炸機(jī)用旺火炸透。一般不掛糊,炸成后外酥內(nèi)嫩。
4、酥炸
將原料蒸煮熟爛,在外面掛上蛋清、團(tuán)粉糊,再下鍋炸,直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點(diǎn)是外酥里爛、松脆異常。
花生酥油炸鍋
諸城鑫品生產(chǎn)的油炸鍋幾大優(yōu)點(diǎn):
1.保色作用:采用真空油炸,花生酥油炸鍋廠家,油炸溫度---降低,而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,花生酥油炸鍋廠家,可以保持其綠色。
2、保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以---地保存原料本身具有的香味。
花生酥油炸鍋
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