甲魚(yú)處理步驟：
1.首先，將甲魚(yú)翻身一下，它會(huì)努力想要翻身過(guò)來(lái)，脖子就會(huì)伸長(zhǎng);
2.當(dāng)甲魚(yú)脖子伸長(zhǎng)的時(shí)候，用刀將脖子剁下來(lái);動(dòng)作要快準(zhǔn)狠;殺甲魚(yú)真是好殘忍啊;
3.然后將將甲魚(yú)身體立起來(lái)，用刀沿著殼切開(kāi);
4.將殼和身體兩半拉開(kāi);拉開(kāi)之前要注意，將脖子切段;甲魚(yú)的脖子是和背部的殼連接在一起的哦;
5.接著就是將甲魚(yú)的所有內(nèi)臟清除掉了;然后清洗干凈;
6.還有就是甲魚(yú)頭，可要可不要。如果要的話，要剪開(kāi)喉嚨的地方，將表面滑滑的清洗干凈，即可。
注意事項(xiàng)：還有一點(diǎn)需要提醒的是，甲魚(yú)全身表面都有一層膜，甲魚(yú)火鍋加盟店，需要用開(kāi)水燙一下，然后撕掉。
枸杞山藥甲魚(yú)湯：
原料：甲魚(yú)800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。
制法：先將甲魚(yú)殺后從頭頸處割開(kāi)，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚(yú)殼可與甲魚(yú)肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，特色甲魚(yú)店加盟，放入甲魚(yú)、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。
功效：潤(rùn)澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，武漢甲魚(yú)店加盟，并用于皮膚干燥、肌無(wú)光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤(rùn)---、---變老的作用.
紅燒甲魚(yú)
材料制作：
甲魚(yú)1只1斤2兩左右、五花肉一塊、油、生姜、大蒜頭、生抽、老抽
、蔥、水、冰糖、雞精
做法：
1、處理甲魚(yú)，洗凈，切大塊。
2、起油鍋，先把姜放入油中煎至發(fā)黃，放入切好的五花肉
3、五花肉煸至出油加料油，加蓋
4、加生抽、老抽，加蓋
5、肉中加冰糖、水煮。
6、另起油鍋，甲魚(yú)店多少錢(qián)可以加盟，油熱放姜片、大蒜，放甲魚(yú)
7、甲魚(yú)煸炒片刻放料油
8、放生抽、老抽，加蓋片刻
9、把甲魚(yú)移入放五花肉的鍋中。
10、放少許水，加冰糖、蔥結(jié)
11、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20分鐘，加少許雞精即可
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